新华社莫斯科5月22日电 通信｜“饮茶成为俄罗斯年青东谈主的新风俗”——中国茶浸润俄罗斯闲居

新华社记者许炜凯 贺一然 张轶群

初夏的莫斯科，空气还透着清凉。莫斯科西南郊一家华文名为“素和玄”的茶室内，十余位宾客围桌而坐，茶师叶莲娜·帕热特内赫身着考中服装、头戴古风发簪，温杯备器。茶炉旁，另一位茶师费奥多尔·列济耶夫轻摇葵扇，炭火渐旺。

澄清的铜铃声后，茶会开席，茶客们逐个品味了福建武夷山的岩茶、广西的六堡茶和一款白茶。

“这款正在煮制的六堡茶还是存放了一百多年。在漫长陈化进程中，当地特有的微生物群落抓续发酵，茶叶也因此酿成其独到香气与口感。”先容完茶叶，叶莲娜拿起煮茶的陶壶将茶汤倒入杯盏。在场茶客纷纷端起茶杯，细品这款东方佳茗。

400多年前，经由“万里茶谈”，俄罗斯东谈主品味到来自中国福建等地的茶叶。如今，各类的中国茶饮和茶成品正在让东方茶文化日益融入俄罗斯东谈主的生存闲居。

叶莲娜2017年运行系统研习中国茶艺，6年后，她夺得俄罗斯茶谈比赛冠军。叶莲娜说，对她而言，茶不仅仅饮品，更是一扇通往中国的窗户、一座自然的文化桥梁，“茶让东谈主们见地体悟中国文化的底蕴，进而读懂中国”。

安德烈·莫斯卡廖夫是莫斯科一家旅馆的大堂司理，已先后进入30余场茶会。据他先容，博亚体育中国茶饮在俄罗斯市集热度抓续走高，当地餐饮业也嗅到中国茶的后劲，他的旅馆正筹画丰富中国茶的品类。

维克多·叶宁在莫斯科市中心领有两家充满前卫气味的茶肆。2002年，他运行学习考中茶谈，入行4年后，为了让中国茶进一步融入俄罗斯公共消耗和闲居生存，除了传统冲沏茶，他推出了多种茶味冰激凌。“面包是俄罗斯东谈主最垂危的食品，咱们不会每次切面包皆举行复杂的庆典，仅仅切开、抹上黄油，然后吃掉。喝茶亦然如斯，能融入闲居饮食才调被更多东谈主自有关词然地接收。”

维克多刺目到，中国茶饮会跟着社会发展不停吸纳新理念、新原料和新工艺。他说，频年来，珍珠奶茶店在莫斯科街头很常见，“饮茶成为俄罗斯年青东谈主的新风俗”。

2019年，俄罗斯茶叶和咖啡协会授予维克多“茶行业年度东谈主物”荣誉称呼，他成为俄罗斯原土化翻新传播中国茶文化的行业标杆。“我曾一个月接待1万余名宾客，单日最高售出1700多杯茶饮。”他告诉记者。

“源自中国的茶文化博亚体育，早就在俄罗斯生根发芽。尤其在阴寒漫长的冬日里，和气着东谈主们的集聚时光。”维克多说，“我但愿在吃透茶文化的内涵后，再用俄罗斯东谈主易于领略、共情的格式去传播，让更多俄罗斯东谈主真实懂中国茶。”